Reblochon AOP

Este o branza din lapte de vaca nepasteurizat, ce prezinta o coaja catifelata fina, de la galben la portocaliu. Discurile de branza ferma sunt maturate cel putin doua saptamani, timp in care branza dezvolta o crusta comestibila de culoare bej deschis si un aluat cu unt. Reblochon are un usor parfum de pivnita si un gust usor fructat, cu un gust intens de nuci. Aromele sale delicate si subtile se potrivesc bine cu un pahar de vin din regiunea Savoie.