Petit Basque

Este o branza semi-dura franceza produsa in Basque, Munții Pyreneés. Branza a fost initial facuta manual de ciobani din resturi de cas din mulsul oilor si este fabricata din lapte de oaie si in zilele noastre. Aromele sunt proaspete, subtile, fructate si dulci, cu un final de nuca. Se recomanda asocierea cu fructe proaspete, legume la gratar sau carne. Petit Basque se potriveste bine cu un pahar de vin alb sec.