Mimolette Jeune

Este o branza frantuzeasca din lapte de vaca pasteurizat si provine din regiunea Lille, se deosebeste prin culoarea sa portocalie (provenită de la condimentul annatto), aroma fructata și textura masticabilă, in timp ce aroma este de nuca, sarata și untoasa. Este folosita des in prepararea platourilor de branzeturi aperitiv, datorita culorii portocalii speciale.