Chabichou du Poitou AOP

Branza Frantuzeasca - Chabichou du Poitou provine din zona Poitou, situata la sud-vest de fluviul Loire, care este si cea mai importanta zona de crestere caprina. De obicei se matureaza timp de 10-14 zile inainte de a fi comercializat, dar se poate matura si timp de 5-6 saptamani pentru a dezvolta un gust mai puternic. Un platou de branzeturi fara branza de capra este aproape de neconceput!  Se recomanda un vin din Valea Loarei sau un Chardonnay alb simplu.