Branza maturata in vin rosu

Se stie ca asocierea branzei cu vinul este intotdeauna un succes, insa aceasta combinatie de branza maturata in vin este un deliciu. Procesul de maturare este mai 6dificil deoarece gustul obtinut prin combinare trebuie sa fie curat si nealterat. Branza maturata cu Feteasca Neagra de la Villa Vinea, este o branza care in procesul de maturare se imbiba in vin rosu sec.  Obtinut din lapte crud de vaca nepasteurizat, maturata timp de cel putin 2 luni.