Bûche de Chèvre

Branza din lapte de capra pasteurizat, cu o pasta ce este acoperita de o coaja groasa, alba stralucitoare, care poate fi neteda sau dungata. Pasta in sine este, de asemenea, alb stralucitor, neteda si densa, cu un strat crem de fildes langa coaja. Buche de Chèvre poate fi servita cu bagheta frantuzeasca, fructe sau miere. Poate fi asociata cu un vin rosu clasic de Bordeaux.