Abondance AOP

Este o branza semi-dura, parfumata, din lapte de vaca crud, produsa in regiunea Haute-Savoie din Franta. Usor de recunoscut prin marginea concava a crustei sale portocalii, Abondance este mult mai mica decat alte branzeturi gatite similare si trebuie sa fie maturata cel putin 100 de zile. Aceasta branza este cel mai bine asociata cu un pahar de vin alb sec si este deseori folosita in prepararea unui Fondue.